Il 18 ottobre 2023, nella prestigiosa sede di Alma a Colorno, inizia  il “Master Health & Performance Chef”.
Nella più prestigiosa scuola di cucina italiana, chef professionisti si formeranno per poter diventare attori nella selezione, scelta e preparazione di cibi finalizzati a massimizzare il risultato della nutrizione per gli atleti professionisti.

Sono orgoglioso del fatto che  una mia idea progettuale, presentata alla direzione di Alma, abbia saputo trovare supporto organizzativo e logistico nella prestigiosa scuola parmense, che ha deciso di far partire il primo master italiano in quest’area.
Sono altresì grato ad Uefa che ha visto accogliere la mia introduzione e patrocinare già questo primo corso di Alma con l’importante testimonianza di supporto resa da parte del suo Vicepresidente Dott. MIchele Uva.

Il sold out delle iscrizioni ha coronato questa mia soddisfazione con un tutto esaurito, e già prima di Natale vedremo questi nuovi profili di chef, professionisti già affermati, preparare e  divulgare quanto appreso all’interno di questo master.

Ho mantenuto la responsabilità della parte didattica e scientifica, certo che mangiare bene e stare in salute siano fondamentali attenzioni per chiunque; ringrazio i colleghi con i quali ho condiviso il percorso formativo e didattico in aula delle prossime 6 settimane.