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Affiancare le aziende alimentari nello sviluppo di nuovi prodotti
Head of Nutrition Italian Football team
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Chi sono
Fondo conoscenze e competenze di un preparatore fisico a quelle di un nutrizionista creando un collegamento tra settore medico e settore tecnico.
Consulenza scientifica alle aziende alimentari
Scelgo minuziosamente con chi collaborare al fine di garantire il massimo della qualità in termini di sicurezza alimentare, scelta delle materie prime e innovazione dietetica. Per queste aziende partecipo alla ideazione e realizzazione di prodotti che possano contribuire a migliorare lo stato di salute dei consumatori.
Il coaching nutrizionale
Dal 2012 ricopro il ruolo di nutrizionista della prima squadra e della primavera della Juventus e dal 2016 sono il responsabile di 4 colleghi per l'area nutrizione della Nazionale di Calcio oltre che ricoprire il ruolo di nutrizionista della prima squadra.
Consulenza scientifica per aziende alimentari
Supporto dal punto di vista tecnologico e nutrizionale nello sviluppo di prodotti
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Approfondimenti
13.06.2021
Uova a colazione, pizza alla romana e… Il nutrizionista Pincella racconta il menù dell’Italia
Fonte: La Gazzetta dello Sport - 11 giugno 2021
continua »
09.03.2021
Player Insight - Romelu Lukaku
L'importanza della nutrizione per un atleta professionista.
Matteo Pincella intervista Romelu Lukaku.
continua »
06.10.2020
Bignami alimentare di sopravvivenza sportiva per il rugbista
Quando l’obiettivo è quello di creare un percorso nutrizionale per un atleta, il primo passo da compiere, al fine di orientare il lavoro nel verso giusto, è quello di comprendere il modello prestativo dello sport praticato dall’atleta.
continua »
15.09.2020
Bignami alimentare di sopravvivenza sportiva per il calciatore
Quando l’obiettivo è quello di creare un percorso nutrizionale per un atleta, il primo passo da compiere al fine di orientare il lavoro nel verso giusto è quello di comprendere il modello prestativo dello sport praticato dall’atleta.
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