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Affiancare le aziende alimentari nello sviluppo di nuovi prodotti
Head of Nutrition Italian Football team
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Chi sono
Fondo conoscenze e competenze di un preparatore fisico a quelle di un nutrizionista creando un collegamento tra settore medico e settore tecnico.
Consulenza scientifica alle aziende alimentari
Scelgo minuziosamente con chi collaborare al fine di garantire il massimo della qualità in termini di sicurezza alimentare, scelta delle materie prime e innovazione dietetica. Per queste aziende partecipo alla ideazione e realizzazione di prodotti che possano contribuire a migliorare lo stato di salute dei consumatori.
Il coaching nutrizionale
Dal 2012 ricopro il ruolo di nutrizionista della prima squadra e della primavera della Juventus e dal 2016 sono il responsabile di 4 colleghi per l'area nutrizione della Nazionale di Calcio oltre che ricoprire il ruolo di nutrizionista della prima squadra.
Consulenza scientifica per aziende alimentari
Supporto dal punto di vista tecnologico e nutrizionale nello sviluppo di prodotti
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Approfondimenti
06.10.2020
Bignami alimentare di sopravvivenza sportiva per il rugbista
Quando l’obiettivo è quello di creare un percorso nutrizionale per un atleta, il primo passo da compiere, al fine di orientare il lavoro nel verso giusto, è quello di comprendere il modello prestativo dello sport praticato dall’atleta.
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15.09.2020
Bignami alimentare di sopravvivenza sportiva per il calciatore
Quando l’obiettivo è quello di creare un percorso nutrizionale per un atleta, il primo passo da compiere al fine di orientare il lavoro nel verso giusto è quello di comprendere il modello prestativo dello sport praticato dall’atleta.
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09.07.2020
Idratazione e performance: quali sono i vantaggi derivanti dalla corretta idratazione?
Fare attività frequente ed intensa in periodi di clima caldo espone gli sportivi ad un maggior rischio di infortuni. Concetto amplificato dalla ricerca di erogare prestazioni sempre superiori.
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24.04.2020
Quarantena e salute
Una quarantena alla ricerca del benessere: paradosso di una pandemia nell'era del "machine body"
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