Le 4 aree dell'Epigenetica
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Scientific consultantAffiancare le aziende alimentari nello sviluppo di nuovi prodotti
Head of Nutrition Italian Football team
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Chi sono Chi sono Fondo conoscenze e competenze di un preparatore fisico a quelle di un nutrizionista creando un collegamento tra settore medico e settore tecnico.
Consulenza scientifica alle aziende alimentari Consulenza scientifica alle aziende alimentari Scelgo minuziosamente con chi collaborare al fine di garantire il massimo della qualità in termini di sicurezza alimentare, scelta delle materie prime e innovazione dietetica. Per queste aziende partecipo alla ideazione e realizzazione di prodotti che possano contribuire a migliorare lo stato di salute dei consumatori.
Il coaching nutrizionale Il coaching nutrizionale Dal 2012 ricopro il ruolo di nutrizionista della prima squadra e della primavera della Juventus e dal 2016 sono il responsabile di 4 colleghi per l'area nutrizione della Nazionale di Calcio oltre che ricoprire il ruolo di nutrizionista della prima squadra.
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Approfondimenti

13.06.2021Uova a colazione, pizza alla romana e… Il nutrizionista Pincella racconta il menù dell’Italia

Fonte: La Gazzetta dello Sport - 11 giugno 2021

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09.03.2021Player Insight - Romelu Lukaku

L'importanza della nutrizione per un atleta professionista.
Matteo Pincella intervista Romelu Lukaku.

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06.10.2020Bignami alimentare di sopravvivenza sportiva per il rugbista

Quando l’obiettivo è quello di creare un percorso nutrizionale per un atleta, il primo passo da compiere, al fine di orientare il lavoro nel verso giusto, è quello di comprendere il modello prestativo dello sport praticato dall’atleta.

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15.09.2020Bignami alimentare di sopravvivenza sportiva per il calciatore

Quando l’obiettivo è quello di creare un percorso nutrizionale per un atleta, il primo passo da compiere al fine di orientare il lavoro nel verso giusto è quello di comprendere il modello prestativo dello sport praticato dall’atleta.

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