Matteo Pincella racconta la nutrizione nel calcio d'élite a La Gazzetta dello Sport

13.06.2026

La nutrizione è oggi uno degli elementi chiave nella preparazione degli atleti professionisti. In una recente intervista rilasciata a La Gazzetta dello Sport, Matteo Pincella, biologo nutrizionista dell'Inter e della Nazionale Italiana, ha approfondito il ruolo sempre più strategico dell'alimentazione nel calcio moderno.

Dall'evoluzione delle abitudini alimentari degli sportivi all'importanza della personalizzazione nutrizionale, passando per il recupero post-gara e la gestione dell'idratazione in condizioni climatiche estreme, l'intervista offre uno sguardo completo sul lavoro che ogni giorno accompagna gli atleti di alto livello.

«L'alimentazione non serve soltanto a fornire energia, ma contribuisce al recupero, alla qualità del sonno, alla gestione dell'infiammazione e al mantenimento dello stato di salute dell'atleta», spiega Pincella.

Tra i temi affrontati anche la celebre "pizza premio", introdotta come momento di convivialità e benessere all'interno dei ritiri sportivi, e le strategie nutrizionali adottate per affrontare competizioni internazionali caratterizzate da temperature elevate.

Un'occasione per raccontare come la nutrizione sportiva sia diventata una disciplina sempre più scientifica e personalizzata, capace di supportare la performance e il benessere degli atleti ai massimi livelli.

Leggi l'articolo completo:

Il nutrizionista dell’Inter: "Dalla pizza premio al mate. E sul caldo Mondiale... vi spiego tutto"