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Abbiamo un destino tracciato dai nostri geni? 11.07.2018

Abbiamo un destino tracciato dai nostri geni?

Stasera mi soffermo sulla lettura di un articolo apparso sulla gazzetta dello sport qualche tempo fa in cui si parlava di alimentazione...
Glifosato. Nemico o amico delle coltivazioni dell’uomo?16.04.2018

Glifosato. Nemico o amico delle coltivazioni dell’uomo?

Recentemente la comunità scientifica ha affermato che il glifosato utilizzato in agricoltura non rientra nei cancerogeni, con buona pace dei suoi detrattori. Argomento chiuso! O forse no?
Come velocizzare i tempi recupero dopo partite ed allenamenti intensi negli sport di squadra08.01.2018

Come velocizzare i tempi recupero dopo partite ed allenamenti intensi negli sport di squadra

Come mai il recupero post-allenamento risulta essere un momento chiave nei processi di innalzamento della performance?
La Juventus vince anche con lo chef a domicilio29.09.2017

La Juventus vince anche con lo chef a domicilio

LaRepubblica.it - Juventus: La società ha messo a disposizione dei giocatori cuochi professionisti per preparare le cene "difficili" del nutrizionista Matteo Pincella. "L'alimentazione è parte fondamentale del lavoro di un calciatore"
AMEC-LIVE 2017: parliamo di aging.13.09.2017

AMEC-LIVE 2017: parliamo di aging.

Montecarlo, 15-16-17 settembre 2017
Appuntamento per venerdì 15. Presenterò una relazione su allenamento ed invecchiamento. 
Burro d’arachidi. Impariamo a conoscerlo.23.08.2017

Burro d’arachidi. Impariamo a conoscerlo.

Approfitto della mia recente trasferta in territorio statunitense per parlarvi di un alimento molto popolare negli stati a stelle e strisce, il burro di arachidi.
Integratori intra workout, l'evoluzione delle scelte alimentari01.07.2017

Integratori intra workout, l'evoluzione delle scelte alimentari

L'integrazione intra workout è una strategia alimentare che fonda le proprie radici in tempi antichi, fin da prima dell’integrazione di limatura di ferro che i soldati delle legioni romane erano soliti assumere in soluzione al vino che bevevano.
Integrazione di glutammina + AKG27.04.2017

Integrazione di glutammina + AKG

Scopriamo come questa formula possa risultare interessante per gli atleti ed i cultori del benessere.
La pasta fa ingrassare? E’ utile alla prestazione sportiva?30.03.2017

La pasta fa ingrassare? E’ utile alla prestazione sportiva?

La pasta è un alleato o un nemico del nostro giro vita? Aiuta la prestazione di un atleta?
Wellness Studies al Lingotto per stare bene27.03.2017

Wellness Studies al Lingotto per stare bene

LaRepubblica.it: "Matteo Pincella, tra i protagonisti della giornata dedicata alle tecniche per restare in salute"
Dieta vegana per gli atleti? Facciamo il punto della situazione21.02.2017

Dieta vegana per gli atleti? Facciamo il punto della situazione

Cosa si intende per dieta vegana?  La dieta vegana è un modello nutrizionale che esclude tutti gli alimenti animali (carne e pesce) e tutti gli alimenti di derivazione animale (uova, latte, miele ecc..).
Sviluppi nuovi prodotti alimentari?affianco le aziende che necessitano di curare gli aspetti nutrizionali e di sicurezza alimentare, contattami!
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