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Approfondimenti

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L’essere italiani comporta una conoscenza innata per la pasta?26.11.2018

L’essere italiani comporta una conoscenza innata per la pasta?

E gli sportivi italiani sanno come utilizzarla per le proprie prestazioni?
Primo seminario sulla nutrizione nel Calcio16.10.2018

Primo seminario sulla nutrizione nel Calcio

A Coverciano il primo seminario sulla nutrizione nel Calcio: “Un passo deciso verso il futuro”.
FIGC - ESNS Seminario sulla Nutrizione15.10.2018

FIGC - ESNS Seminario sulla Nutrizione

“L’evoluzione nutrizionale nel calcio: fasi evolutive e diversità per genere”
Coverciano, 15 ottobre 2018
Paura del cibo!? "il culto del senza"23.09.2018

Paura del cibo!? "il culto del senza"

Abbiamo talmente paura di mangiare che cerchiamo sempre più compulsivamente alimenti privati di qualcosa, non importa cosa...
Sto invecchiando!22.07.2018

Sto invecchiando!

Cosa posso fare per rallentare i disagi psicofisici legati all'avanzare dell'età?
Saltare la colazione? Ne vale davvero la pena?13.07.2018

Saltare la colazione? Ne vale davvero la pena?

Ho parlato in passato della colazione come pasto importante, anche perché, in base a studi comportamentali, si è confermato che chi salta la colazione tende ad avere meno cura della propria alimentazione.
Abbiamo un destino tracciato dai nostri geni? 11.07.2018

Abbiamo un destino tracciato dai nostri geni?

Stasera mi soffermo sulla lettura di un articolo apparso sulla gazzetta dello sport qualche tempo fa in cui si parlava di alimentazione...
Glifosato. Nemico o amico delle coltivazioni dell’uomo?16.04.2018

Glifosato. Nemico o amico delle coltivazioni dell’uomo?

Recentemente la comunità scientifica ha affermato che il glifosato utilizzato in agricoltura non rientra nei cancerogeni, con buona pace dei suoi detrattori. Argomento chiuso! O forse no?
Come velocizzare i tempi recupero dopo partite ed allenamenti intensi negli sport di squadra08.01.2018

Come velocizzare i tempi recupero dopo partite ed allenamenti intensi negli sport di squadra

Come mai il recupero post-allenamento risulta essere un momento chiave nei processi di innalzamento della performance?
La Juventus vince anche con lo chef a domicilio29.09.2017

La Juventus vince anche con lo chef a domicilio

LaRepubblica.it - Juventus: La società ha messo a disposizione dei giocatori cuochi professionisti per preparare le cene "difficili" del nutrizionista Matteo Pincella. "L'alimentazione è parte fondamentale del lavoro di un calciatore"
AMEC-LIVE 2017: parliamo di aging.13.09.2017

AMEC-LIVE 2017: parliamo di aging.

Montecarlo, 15-16-17 settembre 2017
Appuntamento per venerdì 15. Presenterò una relazione su allenamento ed invecchiamento. 
Burro d’arachidi. Impariamo a conoscerlo.23.08.2017

Burro d’arachidi. Impariamo a conoscerlo.

Approfitto della mia recente trasferta in territorio statunitense per parlarvi di un alimento molto popolare negli stati a stelle e strisce, il burro di arachidi.
Sviluppi nuovi prodotti alimentari?affianco le aziende che necessitano di curare gli aspetti nutrizionali e di sicurezza alimentare, contattami!
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