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23.09.2018
Paura del cibo!? "il culto del senza"
Abbiamo talmente paura di mangiare che cerchiamo sempre più compulsivamente alimenti privati di qualcosa, non importa cosa...
22.07.2018
Sto invecchiando!
Cosa posso fare per rallentare i disagi psicofisici legati all'avanzare dell'età?
13.07.2018
Saltare la colazione? Ne vale davvero la pena?
Ho parlato in passato della colazione come pasto importante, anche perché, in base a studi comportamentali, si è confermato che chi salta la colazione tende ad avere meno cura della propria alimentazione.
11.07.2018
Abbiamo un destino tracciato dai nostri geni?
Stasera mi soffermo sulla lettura di un articolo apparso sulla gazzetta dello sport qualche tempo fa in cui si parlava di alimentazione...
16.04.2018
Glifosato. Nemico o amico delle coltivazioni dell’uomo?
Recentemente la comunità scientifica ha affermato che il glifosato utilizzato in agricoltura non rientra nei cancerogeni, con buona pace dei suoi detrattori. Argomento chiuso! O forse no?
08.01.2018
Come velocizzare i tempi recupero dopo partite ed allenamenti intensi negli sport di squadra
Come mai il recupero post-allenamento risulta essere un momento chiave nei processi di innalzamento della performance?
29.09.2017
La Juventus vince anche con lo chef a domicilio
LaRepubblica.it - Juventus: La società ha messo a disposizione dei giocatori cuochi professionisti per preparare le cene "difficili" del nutrizionista Matteo Pincella. "L'alimentazione è parte fondamentale del lavoro di un calciatore"
13.09.2017
AMEC-LIVE 2017: parliamo di aging.
Montecarlo, 15-16-17 settembre 2017
Appuntamento per venerdì 15. Presenterò una relazione su allenamento ed invecchiamento.
23.08.2017
Burro d’arachidi. Impariamo a conoscerlo.
Approfitto della mia recente trasferta in territorio statunitense per parlarvi di un alimento molto popolare negli stati a stelle e strisce, il burro di arachidi.
01.07.2017
Integratori intra workout, l'evoluzione delle scelte alimentari
L'integrazione intra workout è una strategia alimentare che fonda le proprie radici in tempi antichi, fin da prima dell’integrazione di limatura di ferro che i soldati delle legioni romane erano soliti assumere in soluzione al vino che bevevano.
27.04.2017
Integrazione di glutammina + AKG
Scopriamo come questa formula possa risultare interessante per gli atleti ed i cultori del benessere.
30.03.2017
La pasta fa ingrassare? E’ utile alla prestazione sportiva?
La pasta è un alleato o un nemico del nostro giro vita? Aiuta la prestazione di un atleta?
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